Стерлядь по-московски в нашем ресторане

Стерлядь хороша практически в любом виде. Ее большими кусками или даже целиком можно тушить с овощами, использовать в отварном виде в салатах и холодных супах, запекать в духовке в фольге, припускать в рыбном отваре с сухим белым вином.