Свиные ребра, маринованные в фирменной смеси специй и соусе барбекю и приготовленные в смокере. Подаются с салатом коул слоу (белокачанная капуста, морковь, мед, горчица, яблочный уксус, майонез) и кинзой
Фарш из говядины и свинины с репчатым луком. При подаче поливается топленым сливочным маслом, посыпается черным перцем и миксом зелени (петрушка, укроп, зеленый лук). Подается со сметаной