ИЗ ПЕЧИ | FROM THE OVEN Ресторан живого огня Жар

Фирменный Брискет «ЖАР» с коул слоу

320 гр - 1 890 ₽

Говяжья грудинка, томленная в закрытом гриле (смокере). Очень сочное, нежное, пропитанное ароматом дыма и специй мясо. Подается с салатом коул слоу

Томленые говяжьи щечки

340 гр - 850 ₽

Щечки томятся на протяжении 4 часов с луком, морковью, сельдереем, чесноком и томатами. Подаются с картофельным пюре, кинзой. С легким ароматом лайма и трюфеля

Щи из печи

350 гр - 510 ₽

Бульон из говяжьей голяшки, предварительно копченной в смокере. Готовим из квашеной капусты. Насыщенные, в меру кислые, ароматные! Подаем с разварным мясом и фирменной пастрами

Крем-брюле

160 гр - 420 ₽

Десерт готовится из заварного крема с натуральной ванилью и фирменной хрустящей корочкой из тростникового сахара. Подается с сезонными ягодами

Сырники из топленого творога

200 гр - 510 ₽

Творог готовится из томленого молока, в порции 3 штуки. Сырники подаются с соусом "вареная сгущенка" и сметаной, посыпаются жареным дробленым фундуком

Копченые в смокере свиные ребра

300 гр - 910 ₽

Свиные ребра, маринованные в фирменной смеси специй и соусе барбекю и приготовленные в смокере. Подаются с салатом коул слоу (белокачанная капуста, морковь, мед, горчица, яблочный уксус, майонез) и кинзой

Кундюмы с квашеной капустой и белыми грибами

160 гр - 630 ₽

Старинное русское блюдо, напоминающее пельмени. Отличительная особенность в том, что они сначала запекаются, затем готовятся в соусе вместе с квашеной капустой и томятся в печи в сметанном соусе с белыми грибами

Фермерский цыпленок

350 гр - 980 ₽

Цыпленок кукурузного откорма, маринуется в сметане с чесноком, затем запекается с соусом унаги. Подается с хрустящим луком, орехом кешью и кинзой. Нежное, сочное, сладковатое мясо. Цедра лимона придает свежести

Контакты

Контакты

ИЗ ПЕЧИ | FROM THE OVEN