*

  • Ресторан "Жар" , Ногинск, ул. Санаторная, д. 7
  • Пн.-Вск.: 11:00 – 23:00
+7 (901) 417-39-03
+7 (925) 945-57-67 Банкеты
Забронировать Забронировать

Контакты

  • Ресторан "Жар" , Ногинск, ул. Санаторная, д. 7
  • Пн.-Вск.: 11:00 – 23:00
  • info@jar.rest
Бронь столиков
+7 (901) 417-39-03

Контакты

  • Ресторан "Жар" , Ногинск, ул. Санаторная, д. 7
  • Пн.-Вск.: 11:00 – 23:00
  • info@jar.rest
Бронь столиков
+7 (901) 417-39-03
Вкус, запах, текстура, все имеет значение

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА | MAIN COURSE

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА | MAIN COURSE

Шашлык из свинины
320 гр - 810 ₽
Шашлык из маринованной свиной шеи, обжаренной на углях. Подается с маринованным красным луком, соусом ширин (томаты в собственном соку, свежая зелень, чеснок, специи), лавашом
Шашлык куриный
370 гр - 650 ₽
Шашлык из маринованного в специях куриного бедра, обжаренного на углях. Подается с маринованным красным луком, соусом ширин (томаты в собственном соку, свежая зелень, чеснок, специи), лавашом
Вареники с картофелем
210 гр - 550 ₽
Протертый картофель с жареным луком и сливочным маслом, классическое тесто (мука, вода, яйцо). Подается с топленым маслом, зеленью, черным перцем и сметаной
Сибирские пельмени
280 гр - 610 ₽
Фарш из говядины и свинины с репчатым луком. При подаче поливается топленым сливочным маслом, посыпается черным перцем и миксом зелени (петрушка, укроп, зеленый лук). Подается со сметаной
Дикая форель с зеленым горошком и кремом из цветной капусты
250 гр - 1 380 ₽
Филе форели (Карелия) готовится по технологии су-вид*, затем обжаривается и подается с пюре из молодого зеленого горошка (зеленый горошек, петрушка, мята, сок лимона, сливочное масло) и кремом из цветной капусты (цветная капуста, копченые сливки). Украшается красной икрой и зеленым маслом (петрушка, шпинат, масло виноградной косточки). *Сувид - метод приготовления при низких температурах для максимального сохранения вкуса продукта
Фирменный бифштекс
300 гр - 1 050 ₽
Фарш из рубленой мраморной говядины с ароматными специями. Подается с маринованными пикантными огурцами и брусничным соусом (брусника, сахар, джин). ПРОЖАРКУ УТОЧНЯЙТЕ ПРИ ЗАКАЗЕ БЛЮДА
Теплый ростбиф с картофелем и соусом из сморчков
250 гр - 1 160 ₽
Говяжья вырезка, обжаренная на углях, с запеченным в костре мятым картофелем и соусом из сморчков. Соус готовится на основе вина Порто Руби, жирных сливок и соуса Демиглас (насыщенный говяжий бульон). Рекомендуемая прожарка: медиум реир (medium rare)
Котлетки из судака с молодым шпинатом и соусом Беарнез
180 гр - 850 ₽
Нежные сочные котлетки из волжского судака. Подаются с припущенным молодым шпинатом, сладкими томатами, маринованными каперсами и соусом Беарнез (на основе куриных желтков и сливочного масла с эстрагоном (тархун)
Орзо с камамбером и тартаром из дикой форели
210 гр - 1 020 ₽
Орзо - вид пасты, напоминающей по форме рис. Готовим в сливочном соусе с камамбером и сыром Грана Падано. Подается с тартаром из свежей форели, икрой палтуса и базиликом
Поделиться