Бульон для борща мы готовим из говяжьей голяшки, которую предварительно коптим в смокере. Овощи для борща мы запекаем, чтобы максимально сохранить вкус и витамины. НАШ БОРЩ БЕЗ КАРТОФЕЛЯ. Подается с салом, чесноком, перцем чили, бородинским хлебом и сметаной
Наше видение на классический тайский суп. Мы готовим его на основе куриного бульона, кокосовых сливок, лемонграсса, имбиря, листьев каффир-лайма и тайских специй. С грибами вешенками, кальмаром, креветкой и судаком. Подается с рисом и кинзой
Бульон из говяжьей голяшки, предварительно копченной в смокере. Готовим из квашеной капусты. Насыщенные, в меру кислые, ароматные! Подаем с разварным мясом и фирменной пастрами