ЗАКУСКИ | STARTERS Ресторан живого огня Жар

Ассорти сыров

200 гр - 790 ₽

Сыр фета (мягкий соленый греческий сыр), сыр камамбер (мягкий сыр в белой плесени), сыр дор-блю (сыр из коровьего молока с голубой плесенью), сыр Грана Падано (твердый выдержанный зернистый сыр). Подается с медом и грецкими орехами

Ассорти из сала

290 гр - 710 ₽

Три вида домашнего сала от местных фермеров (венгерский шпик, копченая грудинка, белое сало) с хрустящим темным хлебом, свежим чесноком, горчицей и хреном

Ростбиф под соусом из тунца

185 гр - 630 ₽

Тонко нарезанная говядина, обожженная на огне, с соусом Вителло Тонато. Соус на основе домашнего майонеза, тунца, каперсов и сыра Грана Падано

Оливки греческие

150 гр - 610 ₽

Гигантские зеленые оливки, родом из Греции. В оливковом масле с перцем чили, чесноком и душистым орегано

Байкальский омуль с томатами

220 гр - 760 ₽

Омуль слабой соли (жирная рыба), заправленный крымским луком, кислым яблоком, ароматным укропом, со сладкими сезонными томатами (Азербайджан, Узбекистан), хрустящим огурцом и икрой палтуса. Подается с брусничным соусом

Лепешка с пастрами

190 гр - 710 ₽

Тонкая хрустящая пшеничная лепешка со сливочным сыром, луком конфи, спелыми томатами, миксом салатов и пастрами собственного приготовления

Жареный сыр с хурмой

200 гр - 540 ₽

Изысканное сочетание фермерского сулугуни с миксом свежих салатов, спелой хурмой и брусникой. Подается с кленовым сиропом, жареным кешью и цедрой лайма

Дикая форель слабой соли с миксом салатов

150 гр - 1 050 ₽

Слабосоленая форель в медово-горчичном соусе со свежим хреном, миксом салатов и сегментами апельсина, заправленными соусом Цитронет (на основе оливкового масла и сока лимона)

Ростбиф с начос

175 гр - 590 ₽

Фирменный ростбиф, приготовленный на углях, с грибным соусом, луком конфи, томленным на пиве Гиннесс. Подается на кукурузных чипсах. Пикантное блюдо, идеально к пиву либо как аперитив

Контакты

Контакты

ЗАКУСКИ | STARTERS