Меню для новогоднего стола на заказ Ногинск Электросталь

Оливье из печеных корнеплодов с телячьим языком и камчатским крабом

220 гр - 910 ₽

овощи, запеченные в печи, томленый телячий язык, молодой зеленый горошек, бочковой огурец, камчатский краб, припущенный в сливочном масле

Олюторская сельдь под шубой с икрой нерки на домашнем майонезе

240 гр - 720 ₽

классическая шуба со слабосолёной тихоокеанской сельдью и икрой камчатской нерки

Мимоза с подкопченной форелью

220 гр - 760 ₽

наша версия классического салата Мимоза с печеными овощами, зеленым салатом, легким соусом, подкопченной дикой форелью; подается с брусничным соусом

Буженина в горчичном соусе, томленная в печи

100 гр - 280 ₽

фермерская свиная шея, маринованная в ароматных травах, горчице и хрене; томится в дровяной печи

Телячий язык отварной с кореньями и травами

100 гр - 620 ₽

мягкий, ароматный телячий язык; варится со свежей зеленью и печеными кореньями

Ростбиф, обожженный на огне, под соусом из тунца

250 гр - 920 ₽

тонко нарезанная говядина, обожжённая на огне, с соусом Вителло тоннато; соус на основе домашнего майонеза, тунца, каперсов и сыра Грана Падано

Дикая форель слабой соли

100 гр - 680 ₽

свежую карельскую форель мы солим с корками лимона, свежей зеленью и семенами кинзы

Кружевные блинчики с икрой нерки

2 шт - 790 ₽

фирменные тонкие блинчики с рассыпчатой слабосолёной икрой камчатской нерки

Фермерский цыпленок, запеченный в дровяной печи

1 шт - 980 ₽

цыплёнок кукурузного откорма, маринуется в сметане с чесноком, затем запекается с соусом унаги; подается с хрустящим луком, орехом кешью и кинзой. Нежное, сочное, сладковатое мясо; цедра лимона придает свежести

Форель, подкопченная или запеченная (на выбор)

100 гр - 790 ₽

дикая форель с ароматными травами (тимьян, тархун); запекается в печи либо коптится в нашей коптильне - на выбор. Невероятно сочная и ароматная

Лопатка ягненка, томленная в печи 12 часов, с печеными овощами

1 шт - 7 900 ₽

плечо калмыкского ягненка, маринуется 24 часа в травах, специях и чесноке. Затем мы томим его в нашей печи на протяжении 12 часов

Фирменные пирожки с мясом / яблоком / капустой 1 шт-150Р

1 шт - 150 ₽

мини-пирожки из дрожжевого теста по рецепту 1876 г. с разнообразными начинками

Контакты